แจกสูตรทำ “กะเพรากุ้งหมึกไข่ดาว” รสเผ็ดจัดจ้านหอมใบกะเพรา โปะไข่ดาวสักฟองเสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา
ส่วนผสม ผัดกะเพรากุ้งหมึก
- กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
- ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ
- ใบกะเพรา
- พริกขี้หนูแดง
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- ไข่ดาว
- ข้าวสวย
วิธีทำผัดกะเพรากุ้ง
1. โขลก หรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยหรือไม่เติมก็ได้ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยกับไข่ดาว
ขอบคุณรูปจาก ครัวนัสรีน
